Cheesecake

Ingredientes

Massa

- 1 pacote de biscoito maizena (200gr)
- 1 pote de margarina (250gr)

Recheio

- 400gr de RICOTA MONTE CELESTE
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
- coco ralado a gosto

Cobertura

-Geleia (sabor a seu critério) ou Goiabada

Modo de preparo

Massa

Triture o biscoite, misture-o com a margarina até formar uma massa homogênea;
Forre um refratário com essa massa e leve ao forno, assando por 5 minutos à 200ºC ou leve ao micro-ondas por 4 a 5 minutos na potência máxima;
Leve a massa ao congelador por 5 minutos.

Recheio

Bata a RICOTA MONTE CELESTE com o leite condensado;
Acrescente o creme de leite e o coco a gosto, continue batendo até obter uma massa homogênea;
Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres (sopa) de água aquecida e acrescente à mistura;

Cobertura

Dissolva a geleia (ou a goiabada) em 3 colheres (sopa) de água morna.

 Montagem

Coloque o recheio sobre a massa e adicione a cobertura de geleia;
Leve para gelar por 3 horas.