Tiramisú
Ingredientes:
Para 6 pessoas
500 g de Mascarpone Galbani
300 g de palitos la reine
150 g de açúcar
6 ovos
750 ml de café (cerca de 8 chávenas)
50 g de licor
cacau amargo em pó
Preparação:
Bata as gemas e o açúcar até obter um creme encorpado e cremoso. Adicione o Mascarpone, o licor e misture bem. Incorpore delicadamente as claras batidas em castelo. Numa taça pequena, misture o café levemente açucarado e um pouco de licor. Num pírex, disponha uma camada de creme e cubra-a com os palitos embebidos em café para formar uma segunda camada.
Cubra com outra camada de creme e continue com os palitos até esgotar o creme.
Leve ao frigorífico durante pelo menos duas horas. Polvilhe o Tiramisù com o cacau amargo em pó um pouco antes de servir.
